1. Информация об условиях питания воспитанников
Условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
В ГКУСО РО Батайском центре помощи детям организовано шестиразовое питание для воспитанников:
- завтрак
- 2-й завтрак
- обед
- полдник
- ужин
- 2-й ужин
Технология приготовления блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, разработанными по рецептурному сборнику М.П. Могильного, В.А. Тутельяна. На основании перспективного (сезонного) двухнедельного меню составляется ежедневное меню и меню-требование. Меню не противоречит набору продуктов, разрешенных в детском питании, сбалансировано по калорийности и энергетической ценности. Выполняются нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27.10.2020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Питание в центре помощи детям различается в зависимости от сезона и подразделяется на периоды “зима-весна” и “лето-осень”. Меню для детей составляется диетической сестрой с учетом возраста, суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке учреждения. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим оборудованием в соответствие СанПиН. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение. Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинской сестрой.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Ответственный за организацию питания в учреждении: заместитель директора по АХР Колесников А.А., тел. 8(86354) 2-25-66
Питание детей организовано в столовой учреждения.
| Наименование объекта | Адрес места нахождения объекта | Площадь объекта | Количество мест | Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
| Столовая | Ростовская область, г.Батайск, ул.Куйбышева, 165 | 77,8 кв.м | 22 | приспособлена |
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Документы регламентирующие организацию питания в учреждении
2. Информация об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях, в том числе:
Учреждение не реализует программы начального общего образования
а) Меню ежедневного горячего питания
Не требуется
- Перспективное меню 12-18 месяцев (осень-зима)
- Перспективное меню 1,5-3 года (осень-зима)
- Перспективное меню 3-6 лет (осень-зима)
- Перспективное меню 7-11 лет (осень-зима)
- Перспективное меню 12 лет и старше (осень-зима)
- Перспективное меню 12-18 месяцев (весна-лето)
- Перспективное меню 1,5-3 года (весна-лето)
- Перспективное меню 3-6 лет (весна-лето)
- Перспективное меню 7-11 лет (весна-лето)
- Перспективное меню 12 лет и старше (весна-лето)
б) Информация о наличии диетического меню в учреждении
Для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц, потерявших в период обучения обоих родителей или единственного родителя, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15% надбавка к нормам обеспечения, в соответствии с назначением врача.
в) Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в учреждении
Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке учреждения.
г) Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в учреждение
д) Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
Не требуется
3. Информация об условиях охраны здоровья воспитанников
Планирование и проведение работы по охране жизни и здоровья воспитанников осуществляется в двух направлениях: педагогическом и медицинском.
Медицинские услуги воспитанников предоставляются на базе медицинского блока учреждения. Медицинский блок состоит: из медицинского кабинета, изолятора, приемно-карантинного отделения на 4 койко-места.
Медицинские препараты и изделия медицинского назначения в центре помощи детям имеются в полном объеме, закупаются согласно потребностям, с учетом назначений специалистов по результатам диспансеризации.
В учреждении с целью охраны жизни и здоровья воспитанников проводятся следующее мероприятия:
• профилактические осмотры;
• ведение систематического контроля за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости, санитарно-гигиеническим состоянием центра, за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий, за выполнением санитарных норм и правил.
— на всех воспитанников ведутся паспорта здоровья;
— ежегодно проводится диспансеризация детей.
В период летних каникул реализуется оздоровительная летняя кампания, в рамках которой дети получают оздоровительный отдых и санаторно-курортное лечение.
В учреждении имеются спортивный зал с тренажерами, фитнес площадка с уличными тренажерами, баскетбольная площадка, площадка для мини-футбола с необходимым оборудованием для организации занятий по физической культуре.
Согласно СП 2.4.3648-20 разрабатывается режим дня детей, с обязательным учетом возраста детей.
Обеспечение безопасности воспитанников в ГКУСО РО Батайском центре помощи детям.
С воспитанниками проводятся занятия по формированию основ безопасного поведения по пожарной безопасности, технике безопасности, правилам дорожного движения, антитеррористической безопасности; плановые и внеплановые инструктажи; один раз в квартал – практические занятия с воспитанниками по формированию ЗУН безопасного поведения на случай возникновения чрезвычайной ситуации в учреждении.
Приоритетным направлением в области организации условий безопасности детей является совокупность мероприятий образовательного, просветительного, административно- хозяйственного и охранного характера:
— установлена автоматическая система пожарной сигнализации;
— установлена система оповещения людей о пожаре;
— установлена кнопка экстренного реагирования;
— соблюдение санитарно — гигиенических требований в соответствии с СанПиН.
